🍷 Waldhexa 🍷
(Um drink ácido, doce, gelado e vermelho com um toque enigmático)
Ingredientes:
- 50ml de gin seco (ou vodka para uma versão mais neutra)
- 25ml de suco de limão siciliano
- 15ml de xarope de framboesa (ou licor de framboesa para um toque mais forte)
- 10ml de licor de amora (opcional, para aprofundar a cor e o sabor)
- 1 clara de ovo (para criar uma espuma sedosa)
- Gelo
- Amoras ou framboesas para decorar
- Uma pitada de sal negro (opcional, para um toque ritualístico)
Modo De preparo:
- Adicione todos os ingredientes (exceto o gelo) em uma coqueteleira e faça um “dry shake” (agite sem gelo) por 10 segundos para emulsificar a clara de ovo.
- Adicione gelo e agite novamente até a coqueteleira ficar bem gelada.
- Coe duplamente (passando por uma peneira fina) para uma taça coupe ou martini resfriada.
- Finalize com um toque de sal negro na espuma ou decore com frutas vermelhas no topo.